Avoir un four comme à la pizzeria
Pour cuir de de façon optimale votre pizza, je vous conseil, d'enlever les grilles, puis posez dans le four des briques réfractaires pour réaliser une sole de four à pizza Avant cuisson mettez votre four à fond pour bien préchauffer les pierres réfractaires.
Préparez votre sauce tomate à l’italienne
Etape 1 Eplucher les tomates (après les avoir plonger dans l'eau bouillante et le dessus incisé en croix), les couper en 2 dans le sens de la longueur et ôter les pépins. Etape 2 Hacher grossièrement la chair avec un couteau....
Faite votre pâte à pizza comme un pro
Mon conseil pour préparer une pâte à Pizza préparer sa pâte a pizza la veille conserver au frai1heure avant cuisson reboulez , laissez reposer à une température ambiante et couvrez avec torchon humide 15 minutes avant d'étaler